Компания Dowellingredients предлагает порошок подсластителя эритритола в нашем преимуществе, с многолетним опытом в экспорте растительной экстракции, охватывающей большую часть рынков Азии, Европы и Америки. Мы с нетерпением ждем возможности стать вашим самым надежным выбором.

Введение в продукт

Порошок подсластителя эритрит — это органическое соединение, природный ахиральный мезо-четырехуглеродный сахарный спирт (или полиол). Это восстановленная форма D- или L-эритрозы и одна из двух восстановленных форм эритрулозы. Он используется в качестве пищевой добавки и заменителя сахара. Он синтезируется из кукурузы с использованием ферментов и ферментации. Его формула — C4H10O4 или HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.

Эритрит на 60–70% слаще столового сахара. Однако он почти полностью некалорийный, не влияет на уровень сахара в крови и не вызывает кариес зубов. Японские компании стали пионерами в коммерческой разработке эритрита как подсластителя в 1990-х годах.

Порошкообразный эритритол, тип углевода, называемый сахарным спиртом, является одним из самых распространенных искусственных подсластителей. Он популярен в продуктах, продаваемых для снижения веса и диабета. Но исследования показывают, что эритритол и другие искусственные подсластители могут представлять серьезную опасность для здоровья и могут быть хуже для вас, чем столовый сахар.

Подсластитель эритритол естественным образом содержится в некоторых продуктах. Он также производится при брожении таких продуктов, как вино, пиво и сыр. Помимо своей натуральной формы, он также является искусственным подсластителем с 1990 года.

Что касается калорий, то сахар содержит 4 калории на грамм, а порошок эритрита — ноль. Это потому, что ваш тонкий кишечник быстро всасывает его и выводит из организма через мочу в течение 24 часов. Это означает, что у эритрита нет возможности «метаболизироваться» — превратиться в энергию в вашем организме.

На вкус эритрит сладкий. Он похож на столовый сахар.

По внешнему виду препарат представляет собой белые кристаллические гранулы или порошок.

Спецификация продукта

Появление	Белый кристаллический порошок.
Вкус	Сладкий
Нечистота	Никаких видимых примесей, никаких посторонних веществ.
Значение pH	5-7
Температура плавления:	119-123ºC
Проводимость	Меньше или равно 20 мкСм/см
Потеря при высыхании	Меньше или равно 0.2%
Пепел	Меньше или равно 0.1%
Как	Меньше или равно 0.3мг/кг
свинец	Меньше или равно 0.5мг/кг
Анализ (на сухое вещество)	99.5%~100.5%
Снижение сахара	Меньше или равно 0.3%
Рибитол и глицерин	Меньше или равно 0.1%
Общее количество пластин	Меньше или равно 100КОЕ/г
Дрожжи и плесень	Меньше или равно 50КОЕ/г
Колиформные бактерии	Меньше или равно 3MPN/г
Escherichia coli (кишечная палочка)	Меньше или равно 10КОЕ/г
Упаковка	25 кг/мешок
Условия хранения	Хранить в хорошо закрытом месте при постоянной низкой температуре и вдали от прямых солнечных лучей.
Срок годности	Два года при правильном хранении.

Характеристика и применение продукта

(1) Низкая сладость:Сладость эритрита составляет всего 60%-70% от сладости сахарозы. Он имеет освежающий вкус, чистый вкус и не имеет послевкусия. Его можно использовать в сочетании с высокоинтенсивными подсластителями для подавления неприятного вкуса высокоинтенсивных подсластителей.

(2) Высокая стабильность:Он очень устойчив к кислоте и теплу, имеет высокую кислото- и щелочестойкость. Он не разлагается и не изменяется при температуре ниже 329 градусов, не подвергается реакции Майяра и не обесцвечивается.

(3) Высокая теплота растворения:При растворении эритрита в воде он оказывает эндотермический эффект. Теплота растворения составляет всего 97,4 кДж/кг, что выше эндотермичности глюкозы и сорбита. При употреблении в пищу ощущается освежение.

(4) Высокая растворимость:Растворимость эритрита при 25 градусах составляет 36% (W/W). С повышением температуры растворимость эритрита увеличивается. Она выше растворимости глюкозы, маннозы и арабита и легко кристаллизуется.

(5) Низкая гигроскопичность:Эритрит очень легко кристаллизуется, но он не будет впитывать влагу в среде с влажностью 90%. Его легко измельчить в порошок и можно использовать на поверхности пищи, чтобы предотвратить впитывание влаги и порчу пищи.

Медицинская сфера

Противокариесные, антиоксидантные, увлажняющие и негорючие свойства эритрита обусловили его дальнейшее расширение в области медицины и бытовой химии.

Сфера продуктов питания и напитков

Напитки

Эритрит может усилить сладость, густоту и маслянистость напитков, одновременно уменьшая горечь, а также может скрыть другие запахи и улучшить вкус напитков. Эритрит также может значительно улучшить неприятные запахи растительных экстрактов, коллагена, пептидов и других веществ.

Выпечка

Сахароза и масло являются основным сырьем для приготовления хлебобулочных изделий. Поэтому для снижения энергетической ценности продукта и удовлетворения потребностей некоторых потребителей следует использовать заменители, такие как пищевые волокна, олигосахариды, сахарные спирты и жиры. В то же время следует максимально имитировать функции масла и сахарозы для улучшения приемлемости продукта.

Пирожные и печенье

Поскольку хлебобулочные изделия содержат большое количество муки, сливок и сахарозы, трудно доказать, что их продукция может снизить калорийность. Однако применение эритрита может легко решить эту проблему.

Добавки

Эритрит также можно использовать для производства высококачественных добавок к хлебобулочным изделиям, таким как джемы, кремы, кремовая глазурь и некоторые виды декора для поверхностей.

Конфеты

Использование эритрита и других сахарных спиртов вместе может повысить толерантность, чтобы снизить риск одностороннего использования. Лучше всего использовать кристаллический порошок эритрита высокой чистоты в конфетном шоколаде, чтобы получить лучшее качество и вкус.

Твердые и мягкие конфеты

Эритрит может производить разнообразные конфеты хорошего качества. Текстура и срок годности продукта точно такие же, как у традиционных продуктов. В то же время он очень полезен для здоровья зубов и не вызывает кариеса.

Фондант

Эритрит — единственный подсластитель среди всех полиолов, который можно использовать для производства помадки без сахара. Помадка, изготовленная с использованием эритрита, обладает хорошей стабильностью благодаря низкому содержанию остаточной влаги и активности воды. Продукт может снизить калорийность примерно на 65%.

Жевательная резинка

Жевательная резинка изготавливается путем смешивания мелких кристаллов сахара и пищевой резинки. В покрытии жевательной резинки лучшим покрытием обычно является использование 40% эритрита и других гидроксильных соединений вместе, что позволяет не только получить высокую влагостойкость и прохладный вкус, но и лучшую жевательность и поддержку, чем ксилит. В то же время покрытие эритритом может сократить время кристаллизации на 30%.

Шоколад

Эритрит обладает характеристиками хорошей термостабильности и низкой гигроскопичности. Эритрит может легко заменить сахарозу в продукте, чтобы снизить энергию шоколада на 34%, и придать продукту прохладный вкус и некариесогенные характеристики. Благодаря низкой гигроскопичности эритрита он помогает преодолеть явление поседения при изготовлении шоколада с другими сахарами.

Подробности

Квалификация продукта

Сертификат ISO / Кошерный / Халяльный / COA / MSDS / Без аллергенов / Без ГМО / Не подвергался облучению / Антидопинговый продукт / Пищевой сертификат / Заявление о тяжелых металлах

Доставка, отгрузка и обслуживание

Способ доставки: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG post.

Время транспортировки: DHL, UPS, FedEx, TNT требуется около 3-7 рабочих дней для доставки.

EMS и почта Гонконга могут работать медленнее, доставка почтой Гонконга в США занимает 10-15 рабочих дней, в некоторые страны может потребоваться 1 месяц.

Упаковка в бумажные барабаны и два пластиковых пакета внутри. Вес нетто: 25 кг/бумажный барабан.
1 кг-5кг пластиковый пакет внутри с алюминиевой фольгой снаружи. Вес нетто: 20 кг-25кг/бумажный барабан.
Хранить в хорошо закрытой таре, вдали от влаги и света.

2 года при условии хранения в герметичной упаковке вдали от прямых солнечных лучей.

Часто задаваемые вопросы

В: Есть ли скидки?

A: Да, при большем количестве мы всегда предлагаем лучшую цену.

В: Как оформить заказ и произвести оплату?

A: Вы можете отправить нам свой заказ на закупку (если таковой имеется в вашей компании) или просто отправить простое подтверждение по электронной почте или через торгового менеджера, и мы вышлем вам счет-проформу с нашими банковскими реквизитами для вашего подтверждения, после чего вы сможете произвести оплату соответствующим образом.

В: Как ваш завод контролирует качество?

A: Все закупки сырья и контроль качества производства строго соответствуют системе управления ISO9001:2008. Кроме того, полнофункциональное оборудование для обнаружения и система управления качеством GMP обеспечивают самую надежную гарантию высокого качества продукта. Мы можем предоставить нашим клиентам подробный отчет об испытаниях для оценки качества перед образцом.

горячая этикетка : порошок подсластителя эритрит, китайские производители, поставщики, фабрика порошка подсластителя эритрит