Введение продукта
D-Allulose (также называемая D-Psicose) представляет собойВстречающийся в природе редкий моносахариди эпимер C-3 D-фруктозы. При приеме внутрь D-аллулозачастично всасывается в тонком кишечникеноне метаболизируется для получения энергиичеловеческими ферментами; примерно85–90% выводится в неизмененном виде через мочу.. Оставшаяся фракция попадает в толстый кишечник, где происходит ограниченное брожение, давая~0,4 ккал/г.Этот метаболический паттерн приводит кнезначительные гликемические и инсулинемические реакции, отсутствие значительного повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи и минимальный вклад в потребление калорий или накопление жира.сахарозоподобный вкусовой профиль (интенсивность сладости ≈70%), высокая термостабильность, устойчивость к кислотам и щелочам, а также участвует в потемнении Майяра, что делает его функционально пригодным для приготовления пищевых продуктов и напитков.
Техническая спецификация
| Элемент | Стандартное значение |
|---|---|
| Анализ (D-Аллюлоза) | Больше или равно 99,0% |
| Потери при сушке | Меньше или равно 1,0% |
| pH (1% водный раствор) | 5.0–7.0 |
| Тяжелые металлы (Pb) | Меньше или равно 0,1 ppm |
| Мышьяк (Ас) | Меньше или равно 0,05 ppm |
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 100 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный |
| Точка плавления | ≈109 градусов |
| Растворимость | Свободно растворим в воде |
| Калорийность | ≈0,4 ккал/г |
| Сладость относительно сахарозы | ≈70% |
Профиль безопасности
- D-Аллюлозабезопасен для использования в качестве пищевого ингредиентав предполагаемых условиях:
- ПредоставленныйСтатус FDA GRAS
- Утверждено какНовая еда от EFSA(ЕВРОСОЮЗ)
- СоответствуетJECFAстандарты
- Отсутствие генотоксичности, субхронической или хронической токсичности.наблюдалось в исследованиях с повторным введением дозы
- Не вызывает расслабленияпри типичных уровнях использования (в отличие от большинства сахарных спиртов)
- Подходит для взрослых, включая людей с диабетом или тех, кто стремится контролировать вес.
- Не рекомендуется младенцам, беременным и кормящим женщинам.в некоторых региональных правилах.
Поддерживаемые сертификаты
- FDA ГРАС
- Новые продукты питания EFSA
- ИСО 22000
- Халяль
- Кошерный
- Проект без ГМО проверен (можно прикрепить изображения сертификатов/файлы PDF)
Приложения
Использование ограниченообработанные пищевые продукты и пищевые добавки; не для парентерального применения, детского питания или медицинского питанияесли это не соответствует местным нормам.
Разрешенные приложения
- Выпечка: печенье, торты, пирожные (до 10% сухого веса)
- Кондитерские изделия: жевательные конфеты, шоколад, конфеты без сахара.
- Напитки: напитки с низким содержанием сахара/без сахара, ароматизированная вода, готовые чаи.
- Молочные и замороженные десерты: мороженое, йогурт, пудинг, мягкая подача.
- Настольные подсластители: порошкообразные смеси для дома и общественного питания.
- Пищевые добавки: жевательные таблетки, мармеладки, порошковые смеси.
Исключенные виды использования
- Детские смеси и детское питание
-
Лечебное/энтеральное питание
-
Фармацевтические инъекции
-
Корм для животных
Особенности продукта
низко-калорийный
Его сладость составляет около 70% сахарозы, но калорийность гораздо ниже, всего одна десятая часть сахарозы. Аллокетоза может повышать концентрацию инсулина в плазме, снижать уровень сахара в крови, увеличивать содержание гликогена в печени, уменьшать накопление жира в организме и избегать постпрандиальной гипергликемии у пациентов с диабетом; В эксперименте он также может ингибировать активность жиросинтазы печени мыши, уменьшать накопление брюшного жира и помогать похудеть. Таким образом, это идеальный заменитель сахарозы для пациентов с ожирением и диабетом.
По вкусу похож на сахарозу
По вкусу алоулоза имеет мягкую и нежную сладость, которая по своей сладости очень похожа на сахарозу высокой-чистоты. Его первоначальная стимуляция вкусовых рецепторов происходит немного быстрее, чем у сахарозы, и неприятный вкус отсутствует во время и после употребления. Его сладость не меняется в зависимости от температуры, и он может проявлять чистую сладость при различных температурах.
Высокая безопасность
Европейские и американские ученые считают алокетозу лучшей альтернативой эритриту, поскольку они имеют одинаковую сладость и более безопасны, чем сахарные спирты. У людей имеется определенная толерантность к приему различных сахарных спиртов, в противном случае будет наблюдаться разная степень слабительного действия. Однако у Алокетозы такой ситуации нет, и она не оказывает влияния на обмен веществ и уровень сахара в крови.
высокая стабильность
Структура и характеристики алокетозы чрезвычайно стабильны и обладают сильной химической инертностью. Он может сохранять свое исходное состояние даже в кислых или щелочных условиях и обладает более высокой стабильностью, чем сахароза. Его удобно использовать в продуктах, богатых различными питательными веществами и сложными источниками сырья.
Почему выбирают нашу компанию?
Наша компания является крупным предприятием, занимающимся продажей пищевых добавок, обладающим мощными возможностями поставок и исследований и разработок. Мы предоставляем бесплатную техническую поддержку и услуги нашим клиентам, обеспечивая строгий контроль качества от сырья до готовой продукции. Наша основная продукция включает подсластители, загустители, обогатители, регуляторы кислотности и т. д.
Полный запас
доступная цена
Профессиональная команда
передовые технологии
Хранение: Хранить в сухом, прохладном и хорошо-проветриваемом месте.
Фасовка: 1 кг/мешок, 25 кг/бочка.
Срок доставки: 7 дней после размещения заказа.
1.Экспресс-доставка
3-5 дней для отправлений до 100 кг.
Обслуживание от двери-до-двери
2.Морские перевозки
Более 300 кг: Примерно 30 дней. Для услуги «порт-в-порт» требуется профессиональный агент по таможенному оформлению.
3.Авиаперевозки
100кг-1000кг, 5-7 дней
Услуга из аэропорта-в-аэропорт, требуется профессиональный агент по таможенному оформлению.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли D‑Allulose людям с диабетом?
-
А: Да. D-Allulose минимально метаболизируется, вызываетнет значительного повышения уровня глюкозы в крови или инсулинаи широко используется в продуктах питания, благоприятных для диабетиков.
Вызывает ли D-Allulose пищеварительный дискомфорт или слабость?
-
Ответ: При нормальном уровне употребления в пищунет слабительного эффектапроисходит. В отличие от сахарных спиртов, D-Allulose хорошо переносится.
Можно ли использовать D‑Allulose в выпечке?
-
Ответ: При нормальном уровне употребления в пищунет слабительного эффектапроисходит. В отличие от сахарных спиртов, D-Allulose хорошо переносится.
Можно ли использовать D‑Allulose в выпечке?
-
А: Да. Он поддерживаетПодрумянивание и карамелизация по Майяруобеспечивает хорошую текстуру и стабилен при температуре выпечки.
Как D-Аллюлоза маркируется в пищевой ценности?
-
Ответ: В США D-Allulose учитываетсяобщее количество углеводовноне в сторону «Сахаров» или «Добавленных сахаров»и помечен как0,4 ккал/г.
Отправьте запрос или свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатный образец и узнать о нем более подробную информацию.
горячая этикетка : аллюлозный сахар, Китай аллюлозный сахар производители, поставщики, завод, аминокислоты в комбинациях, аминокислоты в конъюгированных структурах двойной связи, аминокислоты в свободной форме, аминокислоты в насыщенных структурах, аминокислоты в тримерной форме, аминокислоты с сертификацией HACCP
